春末想吃韭菜不如吃這道菜，加河蝦一起炒口感超好！

春天一過，韭菜就不那麼香了，想吃的時候怎麼辦，那就吃韭菜苔吧！最近很喜歡吃，比韭菜肥厚，吃起來特別滿足啊！配合河蝦一起炒是一道不錯的美味，很簡單的快炒菜，不出五分鐘就可以出鍋，有時間你也在家做一次嘗嘗鮮，不僅營養價值高，味道那也是槓槓的！

韭菜苔含大量維生素A原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值，還能生津開胃，增強食慾，促進消化，活血化瘀、通絡止血等作用。

韭菜花炒河蝦

【材料】：韭菜花 1把、河蝦 400克、黃椒 1個、薑絲 少許、鹽 1小勺

【做法】：1、韭菜花切斷洗凈，黃椒切絲；

2、熱鍋涼油， 放入薑絲煸炒；

3、煸炒出香味後加入河蝦進去翻炒；

4、 翻炒至河蝦變色後盛出備用；

5、鍋中放入少許油， 下入韭菜花進去翻炒；

6、翻炒至韭菜花微微變色後加入炒好的河蝦；

7、 翻炒幾下後加入適量的鹽翻炒均勻；

8、最後放入黃彩椒絲翻炒均勻後即可盛入盤中。

【小提示】：韭菜花很容易熟，下鍋翻炒均勻即可。