別再排隊買啦！在家就能自己「做蛋塔」，超詳細製作過程，一看就會！

早在中世紀，英國人已利用奶製品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。葡式蛋撻更是以口感鬆軟香酥、內陷豐厚、奶味蛋香濃郁著稱。在慵懶的午後，沖一杯咖啡，沐浴在陽光中，咬一口蛋撻，無疑是一種享受。

肉媽蛋撻（成品展示）

材料清單

1、準備所需材料。

2、稱出牛奶和淡奶油的份量。

3、白糖加入40g牛奶中拌至溶化。

4、奶油加入另外40g牛奶中攪拌均勻。

5、蛋黃打散倒入牛奶中。

6、攪拌均勻。

7、將奶油倒入蛋奶液中。

8、攪拌均勻。

9、過兩遍篩。

10、過篩后，把表面的大氣泡用小勺去掉。

11、蛋撻皮擺入烤盤中。

12、將剛剛製作好的蛋奶液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可（技巧）。

13、烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右。

14、噹噹噹噹~美味的葡式蛋撻出爐了，肉肉媽嘗了一個，完全不比蛋糕房的味道差啊！