「聚餐多」該如何兼顧美食與健康？教你一套應對各種狀況的「護胃攻略」！

　　1.吃火鍋，不辣不刺激，吃完燒腸灼胃

這些年來川菜、湘菜越來越盛行，沒胃口、畏寒怕冷、工作壓力大，只要一吃辣菜，胃口立刻好起來，瞬間精神百倍。但如果吃辣不節制，吃著嘴裡嘴巴爽，過後腸胃、甚至肛門都會有火辣辣灼痛感，長期吃辣的人，容易得腸胃炎、腸胃潰瘍、痔瘡。

　　補救方法：

　　吃完辣的東西胃火大，可以煮白茅根竹蔗荸薺水喝，能清熱涼血、消食潤燥、健脾和胃。

　　材料：鮮茅根2兩，甘蔗半斤，胡蘿蔔1個，馬蹄半斤，放適量水，大火煮開，轉小火煮20分鐘左右。

　　怎樣才能不怕辣?

　　吃辣的時候，點一杯常溫的酸味飲料，比如酸梅湯、蘋果醋之類的；

　　再配上一盤菠菜，滋陰養血潤燥，把辣的危害降到最小；

　　吃辣不要配冷飲，冰火兩重天，對脾胃造成極大創傷。

　　2.油膩、甜膩、粘膩、滋膩，別把脾給膩住了

　　在傳統過年的食品中，油膩、甜膩、粘膩、滋膩這四種類型的食物最為普遍，這樣的食物比寒性食物更傷脾，因為它們最不易消化，如油入面，很難清除掉，當脾胃不能消化和代謝這些食物，就會生成痰濕，留在脾胃裡、進而影響各個臟腑器官、堵塞經絡，動脈粥樣硬化、心腦血管疾病、糖尿病、癌症就這樣慢慢累積而來。

　　調理方法：

　　喝普洱茶，《本草綱目拾遺》中寫到：“普洱茶，消食化痰，清胃生津，功底尤也”，普洱茶加上理氣祛濕、化痰降氣的陳皮，用來解膩、助消化是極好的。

　　什麼是四膩之物？

　　糖分過高的甜膩之物；

　　高脂肪的油膩之物；

　　粘性較高的年糕、糯米製品等粘膩之物；

　　阿膠、熟地黃、鹿角膠、魚鰾膠、海參等滋膩之物。

　　3自助餐：千萬別吃到扶著牆出

　　自助餐是不少年輕人大飽口福的選擇，各種價位的餐廳都有，大魚大肉海鮮樣樣有，在一堆美食的面前，不吃到撐，感覺都對不起那張餐券。每次自助餐，吃時開心，過後就感覺胃脹、胃痛、噁心想吐，想拉又拉不出來。

　　補救方法：

　　可用山楂、麥芽、陳皮煮水喝，中醫認為，這三種食材有消食導滯、通暢胃氣的作用。

　　進行6+1斷食，固定給脾胃一天的休息時間，讓它慢慢處理未完成的工作，尤其是小朋友，不想吃就不要硬塞給他不吃，因為這是身體給出的一個調整信息。

　　4.海鮮大餐，不是每個人都難以承受得起

　　過年天寒地凍，海南或者東南亞等亞熱帶地區是很多外出旅遊者的首選，到了這些地方，不吃海鮮，白白枉費了一趟旅行。抵抗力較差的人，一下子攝入大量海鮮，很容易上吐下瀉。因為很多海鮮性味寒涼，脾胃虛寒的人管不住嘴，腸胃就會“寒上加寒”。

　　海鮮怎麼吃？

　　我們可以先用蔥、姜、醋、芥末等調料去掉寒涼之氣，但即使如此，也不宜吃太多

　　不要生吃！

　　海鮮最好搭配主食、蔬菜等一起吃，更健康。

　　海鮮吃多了怎麼辦？

　　要喝些溫熱的薑湯或者胡辣湯，趁熱喝下去，就可以暖胃驅寒，行氣止痛了；

　　少吃肉食，多吃韭菜、香菜、薺菜等辛味食物。

　　若要小兒安，三分飢與寒。讓孩子餓著點、稍微涼一點，反而更健康。晚上不要讓孩子吃太多，也別讓他們熬夜寫作業，葷素平衡，勞逸集合，適時鍛煉，身體想有病都難。

　　我們的身體不是信用卡，可以先透支再還款，脾胃吃壞了，可不是一天兩天能調好的。脾胃靠養不靠治，只治不養，無補於事。