12款少油爽口小菜的做法，清淡健康爽口又營養，快捷又方便哦
荷蘭豆炒臘腸
食材
荷蘭豆適量、臘腸適量、鹽適量、糖適量、油適量、雞精適量。
做法
1、荷蘭豆摘好洗凈。
2、臘腸切成片，備用。
2、鍋中放油燒熱，放入臘腸。
3、煎一下臘腸，煎完一面翻面。
4、煎至臘腸邊有點捲曲即可，放入荷蘭豆。
5、翻炒均勻，放入鹽、雞精調味，盛盤出鍋。
干豆腐黃瓜拌洋蔥
食材
干豆腐1張、黃瓜2根、洋蔥四分之一個、粉絲2團、胡蘿蔔1段、裡脊肉60克、蒜4瓣、油少許、醬油少許、蚝油少許、五香粉少許、鹽少許、糖少許、醋少許、香油少許。
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做法
1、免泡粉絲直接加水煮5分鐘，干豆腐，黃瓜，洋蔥洗凈切絲。
2、裡脊和胡蘿蔔切絲，蒜切片。
3、洋蔥，裡脊，胡蘿蔔和大蒜炒一下，加點醬油，蚝油，五香粉。
4、把所有食材放一起，加點糖醋鹽和香油，顛拌均勻就可以了。
木耳腐竹拌黃瓜
食材
木耳適量、腐竹兩條、黃瓜半個、蒜兩瓣、香菜兩棵、鹽適量、生抽一勺、醬油少許、白醋一勺、辣椒油一勺、雞精少許。
做法
1、黃瓜洗凈切片，腐竹洗凈切段。
2、蒜切末，香菜切好。
3、鍋內放水煮開，放入木耳分鐘，焯水兩分鐘，撈出過下涼水，瀝干水分備用。
4、碗內放蒜末，香菜，鹽，生抽，醬油，雞精，辣椒油攪拌均勻備用。
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5、把木耳，腐竹，黃瓜，放到碗內，倒入調好的料汁，攪拌均勻裝盤。
家常炒絲瓜
食材
絲瓜兩根、蔥適量、蒜適量、紅辣椒適量、油適量、鹽適量、水適量、蚝油適量。
做法
1、蔥蒜和紅辣椒改刀。
2、絲瓜去皮切片。
3、鍋中入油燒熱倒入蔥蒜爆香。
4、放入絲瓜片翻炒。
5、加入蚝油淋少許水翻炒。
6、出鍋加鹽調味即可。
剁椒蟹味菇炒包菜
食材
包菜適量、蟹味菇適量、蔥適量、蒜適量、剁椒適量、油適量、鹽適量、五香粉適量。
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做法
1、包菜洗凈備用，蔥和蒜切碎備用。
2、包菜切絲裝盤。
3、蟹味菇洗乾淨備用。
4、鍋中入油燒熱放入蔥蒜爆香。
5、加入蟹味菇翻炒。
6、放入包菜絲和剁椒炒勻。
7、加五香粉炒勻，出鍋加鹽調味即可。
苦瓜炒木耳
食材
苦瓜1根、黑木耳25克、青椒1個、鹽2克、雞精2克、油幾滴。
做法
1、木耳提前20分鐘在清水中泡發。
2、苦瓜對半切開去籽，再次對半切開，切成片。
3、紅椒一個去籽切片。
4、鍋內燒開水加少許鹽和幾滴油，先下木耳煮15秒，再下苦瓜和紅椒煮20秒。
5、將鍋內煮好的食材盛出控水。
6、起油鍋，下食材大火翻炒幾下。
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7、調入鹽和雞精炒入味。
清炒生菜
食材
生菜適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、味精適量。
做法
1、熱油放姜蒜片爆香。
2、放入生菜。
3、翻炒一會兒加入適量鹽和味精調味出鍋啦！
清炒甜豆角
食材
甜豆角適量、油適量、鹽適量。
做法
1、甜豆角擇去兩端，洗凈。
2、鍋中放油燒熱，下入甜豆角翻炒，加少許水燒一會至豆角熟透，加鹽調味。
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3、甜豆角鮮嫩多汁，簡單的調味也很美味。
荷蘭豆拌腐竹
食材
荷蘭豆適量、胡蘿蔔一根、腐竹適量、蔥適量、蒜適量、洋蔥適量、油適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、辣椒粉適量。
做法
1、腐竹提前浸泡軟，各種配菜準備就緒。
2、胡蘿蔔切花刀。
3、荷蘭豆和胡蘿蔔焯水，加適量油顏色很贊哦。
4、腐竹用開水燙一下去除豆腥味。
5、荷蘭豆和胡蘿蔔過涼備用。
6、腐竹攥干水分打斜刀，洋蔥切絲。
7、入蔥蒜末，加入辣椒粉用熱油淋入。
8、加鹽，醋，醬油攪拌均勻。
胡蘿蔔炒油菜
食材
胡蘿蔔適量、油菜適量、白玉菇適量、鹽適量、食用油適量、蚝油適量。
做法
1、胡蘿蔔洗凈切成片，油菜洗凈切成段。
2、白玉菇洗凈切成兩段。
3、放入開水鍋裡面燙一下撈出。
4、熱鍋涼油放入蔥花爆香。
5、放入胡蘿蔔片煸炒。
6、放入白玉菇繼續翻炒均勻。
7、放入油菜段繼續大火翻炒幾下。
8、放入少許蚝油鹽，繼續翻炒均勻即可出鍋。
彩椒炒蘆筍
食材
蘆筍1小把、紅黃彩椒各半個、水澱粉少許、油鹽適量。
做法
1、燒鍋開水， 加入點鹽和幾滴油。
2、放入蘆筍進去焯煮一下， 再拿出來切成片。
3、熱鍋涼油， 放入紅黃彩椒絲進去翻炒。
4、再加入蘆筍進去翻炒。
5、加入少許鹽調味。
6、最後加入適量的水澱粉勾芡出鍋。
蝦仁炒西蘭花
食材
蝦仁50g、西蘭花1朵、薑絲5g、蒜片1勺、鹽適量、菜油1勺、土豆粉1勺。
做法
1、西蘭花用鹽水洗凈后，放入鹽開水中煮一下撈出。
2、蝦仁放入鹽碼味，然後放入土豆粉抓勻。
3、油熱以後，放入蒜片和薑絲翻炒出香味。
4、放入蝦仁翻炒變色。
5、放入燙好的西蘭花翻炒。
6、出鍋前放入鹽即可。